Là gì

Top 3 Món Ăn Làm Từ Lườn Cá Hồi Là Gì, Lườn Cá Hồi Có Tốt Cho Sức Khỏe Không

Cá hồi được biết đến là một loại hải sản giàu chât dinh dưỡng. Trong các hồi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là mắt. Cá hồi con được chiết xuất ra thành những viên nén. Người ta thường nhắc đến đầu cá hồi, vây cá hồi. Vậy bạn đã bao giờ nghe đến lườn cá hồi chưa, lườn cá hồi có tốt không như thế nào nhỉ. Lườn cá hồi có thể chế bến ra thành những món ăn nào. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.

Đang xem: Lườn cá hồi là gì

Công dụng của lườn cá hồi

*

Lườn cá hồi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

Lườn cá hồi là phần thịt nằm ở gần phần bụng con cá . Với lượng mỡ và thịt nhiều, nên lườn cá hồi mềm và béo, được nhiều người ưa thích.

Từ lâu, cá hồi được coi là nguồn thực phẩm giàu protein và cũng có nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như vitamin B, kali và selen (chất cần thiết cho tuyến giáp hoạt động và chức năng của hệ miễn dịch). Cá hồi là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất béo Omega-3 giàu EPA và DHA. Đây là những chất có vai trò đặc biệt quan trọng với sự phát triển của hệ thần kinh, não bộ, thị giác, tim mạch.

Với hàm lượng dinh dưỡng mà cá hồi mang lại, đây quả thực là thực phẩm phù hợp với nhiều đối tượng. Với phụ nữ, ăn lườn cá hồi sẽ giúp đẹp da và hỗ trợ giảm cân lành mạnh. Lườn cá hồi có tốt không. Với trẻ em, lườn cá hồi béo và dễ ăn, giúp các bé dễ hấp thụ các dưỡng chất, bổ mắt và tốt cho sự hát triển của não bộ. Với những người già, người có sức khỏe kém thì lườn cá hồi là món ăn khuyên dùng bởi tinh dưỡng trong thịt cá giúp cải thiện và hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

READ  Eib.Ai Là Gì Ngân Hàng Gì? Nhà Nước Hay Tư Nhân, Uy Tín Không?

Cách ăn lườn cá hồi để tốt cho sức khỏe

Chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, là món dễ chế biến và được nhiều người yêu thích nhưng lườn cá hồi cũng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo là :

Không nên sử dụng hàng ngày bởi lườn cá hồi chứa thủy ngân, chất thải asen , dioxit và các chất độc khác, Tuy chỉ là hàm lượng nhỏ và có thể được đào thải ra cơ thể nhưng nếu ăn cá hồi mỗi ngày, nồng độ chất độc cao cũng không tốt cho sức khỏe. Vậy nên dù thích món ăn này như thế nào , bạn cũng hãy ăn tối đa là 4 lần/ tuần nhé.

Bí quyết để chọn mua cá hồi ngon, bổ dưỡng

 Bên cạnh những lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng, tôi cũng sẽ mách bạn một số bí quyết để mua được lườn cá hồi ngon cho gia đình thưởng thức:Nên chọn mua lườn cá hồi đông lạnh . Có nhiều bạn suy nghĩ rằng thực phẩm đông lạnh là không ngon, không có chất dinh dưỡng và không đáng mua. Nếu nghĩ thế thì các bạn đã nhầm rồi. Tôi sẽ so sánh thực phẩm đông lạnh và thực phẩm tươi sống để các bạn xem nhé!Đối với thực phẩm đông lạnh : Sau khi mổ sẽ được đưa qua khu đóng gói và hút chân không, quá trình diễn ra không quá 30 phút. Sau đó thực sẽ được cấp đông ( làm dông lạnh cấp tốc ở khoảng -20 độ C. Nhiệt độ này được USDA Mỹ khẳng định là an toàn với sức khỏe chúng ta.)Đối với thực phẩm tươi sống : Không phải là hàng cấp đông nhanh, nếu bảo quản thực phẩm tươi sống không tốt sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Theo USDA công bố, với nhiệt độ từ 4.4 – 60 độ C là điều kiện thích hợp để vi khuẩn, men, nấm mốc,… phát triển và ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta khi sử dụng.

READ  Hóa Chất Hcl Đọc Là Gì ? Tính Chất Axit Clohydric (Hcl) Là Gì

Các món ăn từ lườn cá hồi

 Lườn cá hồi chiên bơ tỏi

Nguyên liệu Cá hồi: 400 grBơ: 50 grDầu ănGia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêuTỏi: 4 tépRau thìa là, xà láchChế biếnRửa sạch lườn cá hồi với nước lạnh cùng một chút rượu trắng để cá bớt tanh, sau đó để ráo nước.Ướp lườn cá hồi cùng với gia vị trong khoảng 15 phút cho cá ngấm.Đổ dầu vào chảo (chú ý cho nhiều dầu để miếng cá có màu vàng đẹp mắt), cho cá vào, chiên đều ở các mặt. Sau đó gắp cá ra đĩa.

Lườn cá hồi chiên giòn

*

Nguyên liệuLườn cá hồiBột chiên giònBông cải xanhCà chuaGia vị: Tiêu, dầu mè, rượu trắng, dầu ăn, tương ớt.

Xem thêm: Trường Thcs Thpt Tiếng Anh Là Gì, Bản Dịch Bằng Tốt Nghiệp Tiếng Anh Thcs Và Thpt

Cách thực hiện

Bước 1: Lườn cá sơ chế cắt thành miếng vừa ăn, cho 1 muỗng rượu trắng vào trộn đều khoảng 25 phút. Rượu sẽ giúp cho cá hết tanh, trước khi nấu phải đổ rượu đi. Sau đó, cho ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều cho gia vị thấm vào thịt cá khoảng 20 phút.

Bước 2: Pha bột chiên giòn + ½ chén nước lọc, dùng muỗng khuấy đều làm sao đừng để bột không loãng quá và không đặc quá là được.

Bước 3: Bông cải thái miếng vừa ăn và rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 10 phút và cho vào lò quay 2 phút. Giúp bông cải giữ được độ tươi cũng như vitamin nhiều hơn.

Bước 4: Cho dầu vào đợi dầu trong chảo sôi. Sau đó gắp từng miếng cá nhúng vào chén bột đã pha và cho vào chảo chiên.

READ  " I Miss You So Much Là Gì, 22 Câu Tỏ Tình Bằng Tiếng Anh Cho

Bước 5: Đợi chiên vàng 2 mặt cá, màu sắc đẹp mắt thì vớt ra cho vào đĩa trang trí cùng với bông cải, cà chua. Ăn kèm với chén nước mắm chua chua, cay cay sẽ khiến cho bạn có cảm giác thèm ăn hơn.

 Lườn cá hồi kho tộ

*

Nguyên LiệuLườn cá hồiTỏi, Hành tímNước mắmMirinBột ớt 7 vịĐườngVài trái ớt khôHành láDầu thực vậtCách thực hiện

Bước 1: Lườn cá hồi sơ chế đánh vảy, rửa thật sạch. Tỏi và hành tím thái nhỏ, hành lá rửa sạch thái thành khúc.

Bước 2: Đun nóng nồi kho cùng với một chút dầu ăn, cho hành và tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho ớt bột và ớt trái vào. Tiếp theo cho Mirin đun sôi đến khi cồn bay hơi. Kế tiếp cho hỗn hợp đường và nước mắm vào đun sôi thì tắt lửa. Ta có hỗn hợp sốt kho.

Bước 3: Hỗn hợp sốt kho đã nguội, xếp lườn cá vào ướp 30 phút. Trở thường xuyên miếng cá cho thấm đều gia vị ướp. Cá ướp xong bắt lên nồi lửa lớn. Sau đó hạ lửa vừa cho cá vừa chín đều. Khoảng 7 – 10 phút cá đã đều và thấm gia vị cho hành lá vào.

Xem thêm: Thị Trường Căn Hộ Quận 7 】Giá Bán + Thuê Dự Án Đã & Đang Triển Khai

Bước 4: Cho cá ra đĩa hoặc ăn trên nồi kho cá cũng được. Ăn khi nóng và ăn kèm với một chút rau củ hoặc dưa leo đều ngon.

Vậy lườn cá hồi có tốt không? Chắc chắn là tốt rồi đúng không nào. Một số món ăn từ lườn cá hồi: cá hồi hun khói, lườn cá hồi chiên nước mắm, cá hồi áp chảo sốt xì dầu, cá hồi sốt cam, cá hồi áp chảo,.. ngoài ra những món ăn từ đầu cá hồi, trứng cá hồi cũng vô cùng dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công với các món ăn được chế biến từ lườn cá hồi

Trả lời

Back to top button